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ご当地グルメ 手羽先のたれ!

今日は名古屋のソウルフード!手羽先を作っていきます🌼

手羽先ホント美味しいよね〜❤ ビールのお供にもってこいなメニューです😃

今回はこちらの商品を使います😄

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 スガキヤさんの『手羽先のたれ』です!

フライパンでできるってのが手軽に作れるから良いよね〜。

簡単に名古屋の手羽先が再現できます😆

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中に入っているのは調味の素と香味スパイスが3つずつ。

1セットで手羽先5本くらい使う目安となっています。用意するのは手羽先と小麦粉だけです。

では

手羽先に切り込みを入れていきます☝

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皮目の反対側の方は骨に平行に2本切り込みを入れます。これは火を通り易くする為と手羽先は加熱すると袋状になり油で揚げる時にハネるのでそれを防止する為です。なので切り込みは入れて下さいね😉ちなみに私の切り込みの入れ方は我流なので正しいやり方?は他の方を参考にして下さい😅 でもこの方法でもきちんと出来上がりますし問題ありません😊

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皮目の方にも切り込みを入れます😉

次は手羽先に小麦粉を付けます! 

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小麦粉はしっかり付けましょう! なぜならば手羽先は揚げる時にパチパチ油がハネます😭 油が飛んでくるの怖い〜😣

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揚げ焼きにしていきます😁 油多めで揚げてもオッケー🙆

f:id:kokohore333:20190718183722j:plain片面6分程度加熱していきます😃 油がハネるので気をつけて下さい!

f:id:kokohore333:20190718183824j:plain揚がったよ〜😁

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ボールに手羽先を入れてタレと香味スパイスを入れます🌼

ボールが小さかったのかいっぺんに手羽先を入れずに1つずつタレに絡めた方がきれいに味が付くなと後から思った。

白ごまがあったのでかけてみました。

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完成だー🏋 いただきます😄

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 やはり期待を裏切らない味😆美味しい😆😆

本醸造たまり醤油の濃厚な旨味とコクと熟成感のある仕上がり!

お酒のおつまみに最適だよ、この香味スパイスが結構辛いのであとを引きます😁

作る時、下味付いてなくて大丈夫かな?と思ったんだけどタレに絡めただけで味つけバッチリでした。

名古屋に来たら是非、手羽先を召し上がっていただきたいです😄

お試しあれ✌

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